Πυρήνες βερίκοκου 100 γρ

Τα κουκούτσια βερίκοκου  περιέχουν την αμυγδαλίνη (Β17).  

Η χρησιμοποίηση της είναι περισσότερο προληπτική παρά θεραπευτική. Πιστεύεται ότι η χρόνια ανεπάρκεια σε αμυγδαλίνη ( Β17) οδηγεί σε μείωση της αντίστασης του οργανισμού στην ανάπτυξη κακοήθειας. Επιπρόσθτα, περιέχουν μεγάλες ποσότητες β-καροτένιου, μια μορφή βιταμίνης Α που είναι ισχυρή ενάντια στον καρκίνο, όπως  του πνεύμονα και του δέρματος.

Λέγεται ότι  η συνιστώμενη ημερήσια δόση είναι 3-4 πυρήνες από το κουκούτσι του βερύκοκου. Περισσότερα μπορεί να προκαλέσουν δηλητηρίαση,  ειδικά σε παιδιά.